Te Maramatanga ki te Tikanga o te Hukarere i runga Umu Hiko
Ko te korohū ki runga umu hiko ehara i te tikanga tunu kai, he mahi toi. Tirohia nga mea ngaro i muri i tenei tikanga tunu kai puhoi me te wetewete i te hiranga me nga painga o te korohū. Whakaatuhia he pehea te hurihanga o te korohū i nga kai noa ki roto i nga rihi whakamiharo, i te wa e pupuri ana i nga mea kakara me nga kakano. Kia rite ki te whakanui i o pukenga tunu kai i a tatou e ruku ana ki te tikanga o te korohū i runga i te umu hiko.
Te Hukarere hei Tikanga Tuka Ataahua
He tikanga tunu kai puhoi te korohū, he maha nga wa e whakamahia ana hei hanga kai reka. Ko te whakamahana i te kai i raro iho i te piro e koropupu ana, ka whakakotahi nga mea kakara ka ngawari nga kai. He mea tino nui te korohū i te tunu kai, i te mea ka puta mai he reka, he tino reka i roto i nga hupa me nga hupa.
He maha nga painga o te korohū i runga i te umu hiko. Ma te tohatoha wera me nga tautuhinga whakahaere, ka ngawari ake te pupuhi o nga umu hiko. Engari, he aha te pai rawa o te pāmahana korohū? He rereke nga whakaaro o nga kaitao me nga kaitao i te kainga - i te nuinga o te waa 180°F (82°C) me 205°F (96°C). Ko tenei wera ngawari ka tunu marie me te rite, kaore e koropupu.
Hei whakamahana i runga i te oumu hiko, whakatikahia nga tautuhinga wera. E taunaki ana te whakatakotoranga iti rawa kia mau tonu te pāmahana korohū. Te aro turuki i te wera me te whakarereke i nga mea e hiahiatia ana. Ko nga tauira umu hiko rereke karekau he tautuhinga whakamahana whakamahana motuhake, engari ko te nuinga o te waa he maha nga tautuhinga wera tau hei tiki i nga momo reanga o te korohū.
Rapua nga mirumiru iti e puta mai ana i runga i te mata o te wai me te mamaoa ngawari e piki ake ana i te kohua - he tohu tenei o te korohū. He mea tino nui te pupuri i te pāmahana korohū i te wa e mahi ana i te hupa me te hupa, na te mea ka taea te rewa ngatahi. Mēnā he tere rawa te koropupū, karekau rānei e pupuhi, whakatikahia te wera me te whakaoho kia rite te hora o te wera.
He rereke te ahua o nga umu hiko, no reira tirohia nga korero a te kaihanga ki te ako me pehea te whakamahi pai i te umu mo te korohū.
Te Hiranga o te Hukarere
He mea nui te korohū mo te tunu poto i runga i te umu hiko. Ma te whakamahana ngawari i te kai i te pāmahana iti ka puta he reka me te pupuri i te kakano e hiahiatia ana. Ma te korohū ka hōhonu me te uaua o ngā rīhi, ka whai rawa, ka reka.
Ka pakaru nga muka mīti, na reira he ngawari, he reka hoki nga hua. Ka whakaranuhia nga kai, ka hangaia he ranunga o nga mea kakara. Ko te wera iti ka aukati i nga kai ngawari mai i te maoa nui, i te pukoro ranei, ka reka.
He rereke te ahua o te wera o te korowha, engari ko te tikanga he iti ki te reo-iti te wera. Kaore he kohua, he wera ranei. Whakaritea nga tautuhinga wera ki te iti rawa e waatea ana. Aroturuki i te pāmahana me te whakarereke mehemea e tika ana. Ko te whakaoho i etahi wa ka awhina i te hora i te wera i roto i te rihi.
Mena kaore i te waatea nga tautuhinga pāmahana korowha motuhake, whakamatautau ki nga tau rereke. Tirohia nga korero a te kaihanga mo te arahi.
Nga Painga o te Kohanga i runga i te Umu Hiko
Ko te korohuki i runga i te umu hiko he tikanga tino puhoi te tunu kai he maha nga painga. Ko enei ko:
- Te reka me te ngawari: Ma te korohū ka pakaru ngawari nga pūmua me nga warowaiwawawawawawawawawawawawawawawawawao, ka puta mai he kai reka, ngawari.
- Pupuri kai: Ko te wera iti ka whakaiti i te mate matūkai i te wa e tunu ana, ka pupuri i nga huaora me nga kohuke.
- Haumaru me te haratau: Ka whakakorehia e te korohū te tūponotanga o te mura o te ahi ka taea te whakahaere tika i te pāmahana.
I tua atu, he pai te whakakorikori mo nga hupa me nga hupa, ka taea te whakakotahi i nga mea kakara me te kaha ake o te hohonutanga. A, he pai te kaha, he reka, he pai ki te taiao.
Na, ma te mohio ki nga painga o te korowhare i runga i te umu hiko ka awhina koe ki te whai hua i o mahi mahi kai me te whakanui i to wheako tunu kai ki te kainga. Ko te rapu i te paemahana korohū pai he ahua uaua, engari ma te iti o te whakamatautau ka mau koe i taua mea!
Te Whakatau i te Pawera Korotake Pai i runga i te Umu Hiko
Ina tae mai ki te whakatau i te pāmahana korowha pai i runga i te umu hiko, he maha nga tautohetohe. I roto i tenei waahanga, ka rukuhia e matou te whānuitanga o nga pāmahana koropuke me te matapaki i nga tohu ataata hei awhina i a koe ki te tautuhi i te wa e korohū tika ana to rihi. Karekau he mahi matapae, ranu wera ranei - kia rite ki te mohio ki te toi o te korohū i runga i to umu hiko.
Taupatupatuhia te Paihana Korooro Pai
Ko te pāmahana mo te korohū i runga i te umu hiko he kaupapa i matapakihia e te hunga aroha ki te tunu kai me nga tohunga. Kaore he pāmahana tino pai, na te mea ka whakawhirinaki ki te tunu me te reka o te tangata. Heoi ano, tera ano etahi awhe e taunaki ana me nga tohu tirohanga hei awhina i te whakatau he aha te pāmahana hei korohū.
Kei raro nei te ripanga o etahi ture whanui:
| Korohia Taumata | Awhe Temperature |
|---|---|
| iti | 180 ° F - 200 ° F (82 ° C - 93 ° C) |
| Waihoki-iti | 200 ° F - 250 ° F (93 ° C - 121 ° C) |
| wawaenga | 250 ° F - 300 ° F (121 ° C - 149 ° C) |
Kia maumahara, ka rereke pea enei mahana i runga i te matotoru o te kohua, te kai e koropupu ana, me te hiahia o te tangata. I tua atu, ka taea e koe te whakaatu i te pāmahana ma te tohu i nga mirumiru iti me te mamaoa ka puta mai i te wai.
Ko enei tohutohu he whakaaro mo te wera o te korowha, engari me whakarereke koe i te wera me te whakakorikori i te kai kia mau tonu te taumata e hiahiatia ana.
Te Awhe o te Pawera Puoro
Ko te korohū he tikanga tunu poto. Ko te pupuri i te awhe pāmahana motuhake ko te mea matua mo tona angitu. Hei whakaatu i te awhe o te mahana korohū, hanga he ripanga me nga pou penei “Korotiro Awhe Pawera” a “He tauira o nga rīhi i tunua ki te korohū”. Ka taea e nga raraunga tohutoro te awhina. Ko nga rereketanga o te pāmahana korohū ka puta mai na te teitei, te momo umu me te maha atu.
I tetahi wa ka ngana tetahi kaitao ki te tunu i tetahi ranu ngawari, engari kaore i tae ki te rite e hiahiatia ana. Ka whakatikahia e ia te wera, ka pai. Ko tenei korero e whakaatu ana i te mea nui ki te mohio ki te awhe o te wera o te korohū i runga i te umu hiko.
Te Mataki i nga Tohu Ataata mo te Korotake
Ko te korohū he tikanga tunu puhoi e hiahia ana ki nga tohu ataata mo nga hua pai. Ka pupuri i nga reka me nga kakano o nga kai i te wa e ngawari ana. I runga i te umu hiko, he painga penei i te tika o te whakahaere i te pāmahana me te tohatoha wera rite tonu.
Ki te kimi i te pāmahana korohū pai i runga i te umu hiko, ka puta he tautohetohe. Engari, he maha nga wa o te korohū i runga i nga hiahia tunu. Ko te rapu i nga mirumiru iti ka puta me te mamaoa ka puta mai i te wai ka tohu he korohū tika.
Ko te whakatutuki i te korohū me whakarerekē te tautuhinga wera. Ka tūtohuhia te waahi iti rawa mo te puna wera ngawari me te rite tonu. A ape i te whakanui ake i te wera kia nui rawa ranei te whakakorikori, ka taea ranei te kohua.
He maha nga tauira umu hiko karekau he wa whakamahana motuhake. Me whakawhirinaki nga kuki ki o raatau whakaaro mo te awhe wera o to ratou umu. Ko etahi o nga umu e tuku ana i nga tautuhinga nama hei arataki mo te whakatutuki i te taumata wera e hiahiatia ana.
I te wa e tunu ana, titiro mo nga mirumiru iti e hanga ana, e pakaru ana i nga wa katoa, me te kake ake o te mamaoa mai i te mata. He mea nui enei tohu ki te hanga hupa me nga hupa me tunu ngawari mo te wa roa.
I te nuinga o te wa ka iti ake te wa e koropupu ana i te kohua, kia puhoi ake te tunu kai. Ma te whakatikatika i te wera me te whakakorikori i te rihi ka taea te pupuri tonu i te werawera.
I mua i te kowhiri i te umu hiko mo te korohuki, whakaarohia ona ahuatanga me ona whakaritenga. Ko etahi o nga umu he kaha mo te korohuki, penei i te whakahaere i te pāmahana me nga tahu tahu motuhake.
Aki Pro: Whakamahia he whakamahana wera i waenga i te tahu me te kohua/paraharaha kia korohū tonu. Ma tenei ka tohatoha te wera me te aukati i nga waahi wera e whakararu ana i te korohū ngawari.
Me pehea te Whakanuia i runga i te Umu Hiko
Ko te whakatutuki i te korohū tino pai i runga i te umu hiko he mea nui mo te tunu kai, a i tenei waahanga, ka tirotirohia me pehea te mahi pera. Mai i te whakatikatika i nga tautuhinga wera ki te whakamahi i te waahi iti rawa mo te korohū, ka hipokina e matou nga mea katoa e hiahia ana koe ki te mohio ki te whakatutuki i te pāmahana tino pai. No reira, me ruku tatou ki te rapu i nga tohutohu me nga tinihanga mo te pupuri i te korohū i runga i to umu hiko.
Te whakatikatika i nga Tautuhinga Wera
E korohū ana i runga i te umu hiko: ka tuki nga mirumiru iti me te wawata reka! Hei whakatika i nga tautuhinga wera, koinei te mahi:
- Tahurihia te umu ka kowhiri i te kaitahu e hiahiatia ana.
- Rapua nga mana wera i te taha o mua, taha taha ranei. Ko te tikanga ka tapaina ki nga tau, ki nga tohu ranei e tohu ana i nga taumata wera rereke.
- Tautuhia te puku/patene ki te iti ki te waahi-iti-te tikanga pai mo te korohū. Ka rereke pea tenei i runga i to tauira umu.
- Kia ata titiro ki te kohua/paraharaha. Me whakarite kia tae/mau tonu te korohū ngawari. Whakaritea te taumata wera ki te hiahiatia.
He mea nui te whakatika tika i nga tautuhinga wera. A ape i te whakanoho kia teitei rawa - ka puta mai he koropupu engari kaua e koropupu. Ka hiahia pea he whakamatautau me te hapa kia kitea te pāmahana tino pai mo to tunu. Kia mohio koe ki nga ahuatanga o to umu.
Ma te whakamahi i te Tautuhinga Raro rawa mo te Hukarere
Te korohū ki runga umu hiko? Whakamahia te tautuhinga iti rawa! Ka awhina tenei tikanga ki te pupuri i nga reka me te pupuri i nga kai ngawari. Ko te iti o te wera o te korohū ko te tikanga o te tunu kai me te aukati i te koropuputanga/te wera rawa.
Kia korohū:
- Whakaritea te wera: Hurihia te puku/waea ki te iti rawa te mahana.
- Whakamahia te tahu iti: Mo te tohatoha wera.
- Whakanohoia te diffuser/whakahaere wera: Ka aukati i te whakapiri tika ki te wera nui.
- Aroturuki/whakatika ina hiahiatia: Kia mau tonu te titiro ki to rihi me te whakatika i te mahana.
Tirohia nga korero/a-ringa o to umu mo te whakatakotoranga tino pai mo te korohū. Ka rereke pea nga tauira rereke i te pāmahana iti rawa. Ko etahi he whakatakotoranga whakamaarama motuhake, ko etahi e whakarato ana i te whānuitanga o nga tau.
Tikina te korowha tino pai ma te whakamahi i te tautuhinga iti rawa. A pee i enei mahi mo te tunu kai me te reka reka. Whakanuia o pukenga tunu kai i tenei ra!
Nga Tohutohu mo te Pumau tonu i te Pawera
- Whakaritea nga tautuhinga wera ki te iti, ki te reo-iti ranei.
- Whakamahia te tautuhinga wera iti rawa.
- Kohuatia i etahi wa.
- Kia mataara mo nga mirumiru me te mamaoa.
- Whakaritea te wera ki te hiahiatia.
I tua atu, ko etahi o nga tohutao e hiahia ana kia tere, kia ngawari, kia puhoi ranei. Na, whai i nga tohutohu mo nga hua pai. Ma enei tohutohu, ka taea e koe te whakarite kia rite to kai me te pupuri i ona reka. Engari, kei te whakaaro koe kei te korokoro noa koe i runga i te umu hiko o te oranga?
Nga Tautuhinga Momomoana ki nga Tauira Umu Hiko rereke
Ina tae mai ki te whakamaarama i nga tautuhinga i runga i nga tauira umu hiko rereke, he uaua te rapu i te toenga tino pai. Na te kore o nga tautuhinga whakamahana whakamaarama, he mea nui ki te whakatere i roto i te whānuitanga o nga tautuhinga tau e waatea ana mo te korohū. Me titiro ka pehea enei rereketanga ka pa ki to wheako tunu kai me te aha he mea nui ki te mohio ki te toi o te korohū i runga i nga tauira umu hiko.
Te Kore o te Tautuhinga Maamaa Korohanga Motuhake
Ko te korohū i runga i te umu hiko he uaua. Karekau he tautuhinga korohū motuhake e uaua ki te mohio ki te taumata wera tika. Ko nga tohu tirohanga, penei i nga mirumiru iti me te mamaoa, ka taea te whakaatu i te wa e koropupu ana. Engari ki te kore he tautuhinga pāmahana, he uaua ki te tiki i te korohū tino pai.
Na, whakatikahia te wera ki te waahi iti rawa. Whakanuia, whakaitihia ranei te wera ina hiahiatia. Whakaohohia kia rite tonu te pāmahana.
Kia maumahara: tera pea he rereke nga mana o ia tauira umu. Tirohia nga korero a te kaihanga i mua i te korohū.
Mo etahi atu awhina mo nga umu hiko me te kore he whakamahana, whakamahia he whakamaarama wera, he riu wera ranei. Ma tenei ka tohatoha te wera me te aukati i te wera o nga kai ngawari.
Te Awhe o nga Tautuhinga Tau mo te Hukarere
Mena kei te pupuhi koe i runga i te umu hiko, he mea nui te whakatika i te wera. He rereke te awhe o nga tautuhinga tau mo te korohuki i runga i te tauira me te momo umu. Hei awhina, koinei te ripanga me nga tautuhinga me nga taumata whakaputa wera e rite ana:
| Korohia te Tautuhinga | Taumata Putanga Wera |
|---|---|
| 1 | iti |
| 2 | Te Waenga-Rawa |
| 3 | wawaenga |
| 4 | Te Waenga-Rawa |
| 5 | Tino Hāngai |
Ka whakaatu tenei i nga tautuhinga 1 ki te 5 me nga taumata whakaputa wera. I tua atu, tirohia nga tohu a te kaihanga mo nga ahuatanga whakakorikori motuhake me nga taunakitanga. Na, ka taea e koe te whakatika i to umu hiko kia whiwhi ai koe i te pāmahana korowha e hiahiatia ana. Kia manawanui ka angitu koe!
Te Tautuhinga i nga Tohu o te Hukarere
Ko te tautuhi i nga tohu o te korohū ka tino whakanui ake i o pukenga tunu kai. Ma te mohio ki nga mirumiru iti me te mamaoa hei tohu kei te tunu to rihi i te pāmahana tika, ka whakarite koe i te tunu kai tika. Ma te mohio ki nga tikanga ki te kimi i te whakatakotoranga korohū ka awhina koe ki te karo i te takai, i te tunua ranei. I tua atu, he mea nui te whakakorikori mo nga hupa me nga hupa na te mea ka tipu te reka me te ngawari o nga kai. Ma te mohio ki te toi o te whakakorikori ka piki ake o mahi kai ki nga taumata hou.
Nga Mirumiru Iti me te Steam hei Tohu
Ko te kite i nga mirumiru iti me te mamaoa he mea nui ki te korohū i runga i te umu hiko. He tikanga tunu kai puhoi te koropuke ka puta mai he kai ngawari, reka. Mena ka kite koe i nga mirumiru e piki puhoi mai ana i te wai, ka taea e koe te kii he tino pai te pāmahana mo te korohū. Ka awhina tenei tohu ataata ki te pupuri i to kai kia kore e koropupuke, kia kore e maoa.
Ko nga mirumiru iti i roto i te tauira rite tonu te tohu o te korohū ngawari. Ma tenei ka aukati i te whakaetonga tere me te pupuri i te makuku i roto i te rihi, te whakanui ake i te reka me te ngawari o nga kai. Ka tohu hoki te mamaoa kei te pumau te wera me te kore e koropupuke rawa. Ko enei tohu ka awhina koe ki te whakatutuki i nga hua tino pai.
Ka taea te whakamahi etahi atu tikanga ki te kimi i te korowha pai. Whakatikatika i nga tautuhinga wera kia puta ra ano nga mirumiru iti me te kore e koropupuke. Whakamahia te iti rawa o te wera i runga i to umu hiko mo te korohū, kia noho ngawari te mahana. A ape i te whakakorikori i nga wa maha, i te kaha ranei; He pai ake te whakaoho, te hurihuri ranei i te kohua.
Ma te mohio ki nga mirumiru iti me te mamaoa i te wa e koropupu ana, ka taea e koe te mohio ki tenei tikanga tunu kai puhoi me te whakaputa i te reka o o rihi. Kia mau ki te titiro mo aua mirumiru me te mamaoa kia pai ai te korowha!
Nga Tikanga ki te kimi i te Tautuhinga Momo
Whakaritea te wera o to umu hiko. Ka taea tenei ma te whakamahi tau, waea waea ranei. Hurihia ki te iti rawa te whakatakotoranga mo te korohū. Rapua nga mirumiru ririki ka puta mai, ka piki ake te mamaoa - he tohu enei kei te ahua korohū te pāmahana. He pai te korohū mo te hupa me te hupa, na te mea ka puhoi te tipu o te reka me te rite.
He mea nui kia mohio koe he rereke nga ahuatanga o ia tauira umu hiko. Ko etahi karekau he waahi motuhake, ko etahi he maha nga tau. Rapua te tautuhinga motuhake ma te korero ki nga tohu a te kaihanga, ki te pukapuka kaiwhakamahi ranei.
Te Hiranga o te Hupa me te Hupa
He mahi nui te korohū ki te hanga hupa me te kohua. Ma te tunu kai i runga i te wera iti mo te wa roa, ka hanumi nga mea kakara ka pai ake. Ko tenei tikanga puhoi ka awhina i te ngawari o nga tapahi mīti, me te tuku i nga maaka mai i nga karepe me nga huawhenua, ka hanga i te riterite matotoru.
He pai te korowha no te mea ehara i te mea ka whakanui noa i te reka, engari ano hoki te kakano. Ka kore te wera iti e koropupuke, ka tere rawa te pakaru o nga kai. Engari, ma te korohuki ka taea e ratou te tunu me te mimiti i nga otaota, nga mea kakara, me nga mea kakara.
I tua atu, ka whiwhi nga matūkai i te korohū mai i nga kai. Ma te tunu kai iti mo te wa roa, ka pakaru nga pūmua, ka tukuna te collagen mai i nga kōiwi, ka hangaia he hupa wheua kua kikii ki nga kohuke. Ko nga huawhenua korohuki ka tuku i o ratou reka o te taiao, ka pakaru i nga pakitara o nga pūtau, ka ngawari ake te keri, ka piki ake te uara kai.
Nga Tohu Paemahana Koroheke
Ko te whakakorikori tetahi tikanga tunu kai e tika ana te whakahaere i te pāmahana. I roto i tenei waahanga, ka tirotirohia e matou nga taunakitanga mo te whakamahana i te mahana me nga painga ka puta mai ki o mahi kai. Ka rukuhia e matou te awhe pāmahana tino pai mo te korohū, ko te tikanga kei waenga i te 185°F me te 205°F (85°C me te 96°C). He rereke te koropupu i te koropuputanga na te mea ko te pupuri i te wera iti, ngawari, kaua ki te whewhe. He mea nui ki te whakatika i te wera me te whakaoho i ia wa kia mau tonu te korohū. Na, kia rukuhia, kia kitea nga mea matua e whai waahi ana ki te whakatutuki i te korowha tino pai.
Te Awhe Maamaa Tino Pai mo te Korooro
Ko te whakakorikori he tikanga tunu puhoi me mau tonu te awhe mahana pai. He rereke nga pāmahana tino pai mo te korohū o nga umu hiko. Ko te tikanga, ko te korohū i runga i te umu hiko 180 ° F (82 ° C) ki te 205 ° F (96 ° C). Ma tenei awhe e whakarite kia rite te tunu kai me te tipu o te reka. Ka tono pea nga tohutao i nga wa motuhake i roto i tenei awhe. Hei tauira, ko te hupa me te ranu me iti ake te pāmahana, ko te tiu me te mīti kia nui ake te pāmahana. Ki te whakatutuki i te pāmahana korohū tino pai, whakatikahia te wera i runga i to oumu. Tīmatahia ki raro ka piki ake ki te hiahiatia. Ko te wera nui ka tere ake te pāmahana o te wai, ka koropupu, e kore e korohū. He rereke nga ahuatanga o ia tauira umu hiko. Ko nga tohu tirohanga penei i nga mirumiru iti me te mamaoa ngawari ka puta mai i te wai ka awhina koe ki te whakaatu mena kua tutuki koe i te korohū tika.
Nga Tikanga Kohua me te Kohua
Ko te korohuki me te koropuputanga e rua nga tikanga tunu kai. He painga kei ia tangata. He ngawari te korokoro. He iti te pāmahana, kei raro noa iho i te ira kohua. Ko te koropuputanga he whakamahana tere i te kai i te wera nui kia tae ra ano ki tona wahi koropupu. I te nuinga o te wa ka whakamahia te korohuki mo nga kai ngawari e hiahia ana kia puhoi te tunu kai, ki te whakauru i nga mea kakara ranei.
Ka noho tonu te wai korohū ki te pāmahana pūmau, i waenganui 180°F (82°C) me 205°F (96°C). Ma tenei ka awhina nga kai ki te noho ngawari me te hanga i nga kakara uaua. Me koropupuke te wai kia tae 212 ° F (100 ° C). Ka whakamahia te kohua mo nga kai me tere ake te wera.
Ki te pupuhi i runga i te oumu hiko, whakatikahia nga tautuhinga wera. Ka awhina nga tohu tirohanga ki te whakaatu i te wa e taea ai te koroka.
Ko te whakakorikori he painga mo nga rīhi pēnei i te hupa me te kōhua. Ka pakaru nga muka mīti uaua, ka puta te reka. Ka aukati hoki i te ngaro o te makuku.
Te Whakaritea i te Wehana me te Whakakorikori mo te Tiaki Momo
Ki te pupuhi i runga i te oumu hiko, me whakatika koe i te wera me te whakaoho. He mea nui tenei tikanga tunu kai puhoi mo te whakatutuki i nga reka me nga kakano i roto i nga rīhi pēnei i te hupa me te tunu. Ka whai hua nga umu hiko penei i te tohatoha wera me te whakahaere i te pāmahana.
A pee i tenei aratohu 5-taahiraa:
- Me timata ma te whakatika i te wera ki te waahi iti rawa - ko te tikanga 2 ki te 3 ranei. Ka awhina te wera iti ki te pupuri i te korohū ngawari me te kore e koropupu.
- Tukua kia korohū te rihi. Kaua e whakakorikori i tenei mahi na te mea ka nui te wera o te wera ka taea te maoa, ka wera ranei nga kai.
- Tirohia me te whakatika i te wera i ia wa ki te hiahiatia. Mena he kaha rawa, whakaitihia te wera. Ki te kore e nui te korohū, whakanuia te wera.
- Whakakorikoria ki te koko rakau, mokowai ranei kia kore ai nga kai e piri ki te kohua.
- He rereke nga umu katoa, na reira me whakamatau me te parakatihi kia kitea nga ahuatanga pai o to umu.
Ko te whakatikatika i te wera me te whakakorikori he mea matua ki te pupuri i te pāmahana korohū. Ma tenei ka aukati i nga kai ka piri, ka wera ranei, ka whakakotahi i nga mea kakara i te wa e pupuri ana i nga kakano. Ko te kimi i te korowha tino pai i runga i te umu hiko he rite ki te whakaoti panga reka!
Ko nga ahuatanga o te umu me nga korero mo te whakamau
Ko nga umu hiko e whakarato ana i te whānuitanga o nga kaha ki te korohū, e whai kiko ana mo nga momo hiahia tunu kai. I roto i tenei waahanga, ka tirotirohia e matou nga ahuatanga me nga korero e whakanui ana i te wheako pupuhi. Mai i te mohio ki nga kaha o te korowha i roto i nga umu hiko ki te tirotiro i nga korero a te kaihanga, ka hurahia e matou nga korero nui hei awhina i a koe ki te whakatutuki i te korowha tino pai i runga i to umu hiko. No reira, me ruku ki roto ka kite me pehea e taea ai e enei ahuatanga o te umu te whakanui i to kemu tunu kai.
Ko Nga Ahuatanga ki roto i nga Utu Hiko
He tikanga tunu kai he whakamahana i te kai ki runga i te wera iti mo te wa roa. Ko nga umu hiko he "kaha ki te korowha" e taea ai e ratou te pupuri i te rite, te wera iti. Kia mohio ai ki enei kaha, me titiro ki nga ahuatanga me nga tohu e whakaratohia ana e nga kaihanga.
Ka taea e te teepu te whakaatu i nga momo tauira umu hiko me o ratou kaha whakakorikori:
| Tauira Umu Hiko | Ngaa Putanga |
|---|---|
| Tauira A | Tautuhinga taea |
| Tauira B | Te tautuhinga wera iti |
| Tauira C | Te mana pāmahana rerekē |
| Tauira D | Karekau he tautuhinga pāmahana korohū motuhake |
Ka rereke pea ia tauira i runga i nga tikanga o te korohū i runga i te umu hiko. Ko etahi tauira e tuku ana i nga tautuhinga ka taea te whakarite mo te whakatikatika i te taumata wera. Ko etahi atu he waahi wera iti mo tenei tikanga tunu kai. Ko etahi e tuku ana i nga whiringa whakahaere pāmahana mo te ngawari ake.
Ehara i te katoa o nga umu hiko he "pouri" te pāmahana. I roto i enei ahuatanga, ka hiahia pea nga kaiwhakamahi ki te whakatika a-ringa i nga tautuhinga wera ki te whakatutuki i te taumata e hiahiatia ana. Ka taea tenei ma te whakamahi i te waahi iti rawa me te aro turuki i te tukanga.
Kati te whakaaro mai i te whakakorikori ki enei tohu a te kaihanga!
Te tirotiro i nga korero a te Kaihanga
- Rangahaua te tauira umu hiko kua tohua!
- Tirohia nga korero a te kaihanga mo nga tautuhinga korohū, whakatikatika wera, kōwhiringa whakahaere me etahi atu waahanga.
- Kia mahara ki nga here me nga whakaritenga mo te tunu kai.
- Kaua e ngaro nga korero whakahirahira!
- Me whai wa ki te tirotiro i nga tohu i mua i te hoko.
- Tikina he umu hiko e tutuki ai o hiahia.
- Kia pai ki te tunu kai me te whai hua ki o mahi tunu kai.
Te Whakamutunga me nga Tohutohu mo te Huka i runga i te Umu Hiko
E korohū ana i runga i te umu hiko? Na ka hiahia koe ki te whakahaere i te pāmahana. Ko te nuinga o nga umu he tautuhinga kua tapaina ki te 1-9, a ka rereke pea te tau e hoatu ai ki a koe te paemahana korohū pai. Kia iti te putanga o te wera, waea atu ki 2 3 ranei. Ka awhina tenei i te tunu kai me te riterite, ka whai waahi ki te tipu me te kore e wera, e koropuke ranei.
Ina tae mai ki te pupuhi i runga i te oumu hiko, he pai ake te waahi iti. Whakanuia te wera ina tika anake. Ma te puhoi me te tunu kai ka awhina i te tipu o te reka, te karo i te wera, te kohua ranei. Na kia mahara ki te huri i te waea ki te nama iti ka tango i to wa. Kia pai te kai!
FAQs e pā ana ki He aha te nama e korokoro ana i runga i te umu hiko 1-9
He aha te tau e koropupu ana i runga i te umu hiko 1-9?
Ko te korohuki i runga i te umu hiko he tikanga tunu kai he iti te wera hei tunu kai. Ko te pāmahana tino pai mo te korohū he tata ki te 1 ki te 2 i runga i nga tautuhinga umu. He mea nui ki te whakatika i te pāmahana ina hiahiatia, kaua rawa e piki ake i te 9.
He aha te korohū i runga i te umu hiko?
Ko te koropupu te mea iti rawa i runga i te umu hiko ka whakamahia mo te tunu kai ngawari. Ka whakamahia hei whakamahana i te kai me te ata tunu kai. Ko te whakakorikori he tikanga tunu kai e taea ai te tipu me te hanumi ngatahi. He pai te korohū mo te tunu i nga tapahi uaua o te mīti, huawhenua, pīni, me te witi. Ka awhina ki te maukati i te makuku me te reka o nga kai.
He aha te pāmahana pai mo te korohū?
Ko te pāmahana tino pai mo te korohū ko te nuinga o te 185-205 nekehanga Fahrenheit (85-96°C). Ma te korohū i tenei pāmahana ka taea te tunu kai me te riterite me te kore e wera. He mea nui te korohuki mo te hanga rakau me nga hupa na te mea ka taea e nga mea kakara te whanake me te whakakotahi tahi.
He aha te tikanga o te "whakaahua" ina tunu kai?
Ina kii mai tetahi tohutaka kia "whakaahua ki te korohuki," ko te tikanga me whakamahana te ranunga kia tae ra ano ki te pawera. Ko te tikanga kei raro noa iho tenei i te waahi koropuputanga o te wai, ka koropupu ki te 212 nga nekehanga Fahrenheit.
He rite tonu te korohū ki te wera iti?
He rite te korohū ki te wera iti, engari he paku teitei ake i te tautuhinga pāmahana iti rawa. He tikanga tunu kai ngawari e taea ai te maoa o te kai ki te ata me te rite. He mea nui te korohuki mo te hanga rakau me nga hupa na te mea ka taea e nga mea kakara te whanake me te whakakotahi tahi. Ka aukati hoki i te kai kia wera, kia piri ranei ki raro o te paraharaha.
He tau motuhake mo te korohū i runga i te umu hiko?
Ko te tau motuhake mo te korohū i runga i te umu hiko ka rereke i runga i te hanga me te tauira o te umu. Ko te nuinga o nga tauira umu karekau he whakatakotoranga whakamahana whakakorikori motuhake, na reira he uaua ki te tohu i te pāmahana koropuke. He mea nui ki te whakatika i te wera, ki te neke ranei i te paraharaha ki waho-pokapū hei whakahaere i te tukanga korohū. Ko te korohū e pā ana ki te hanga o nga mirumiru ririki ka puta mai i te take o te kohua ka rewa ki runga.
