Хөргөгчний температурын тохиргооны тухай ойлголт 1-7
Та хамгийн сүүлд хэзээ хөргөгчийнхөө температурыг шалгасан бэ? Энэ хэсэгт бид хөргөгчийн 1-7 хүртэлх температурын тохиргоо болон таны хөргөгч, хөлдөөгчийн аль алинд нь тохирох температурын хүрээг судлах болно. Шинжээчдийн үзэж байгаагаар хөргөгчний хамгийн тохиромжтой температур нь 35-38°F (1.7-3.3°C), хөлдөөгчийн хамгийн тохиромжтой температур нь 0°F (-18°C) байна. Хөргөгчөө ийм температурт байлгах нь хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалалт, аюулгүй байдлыг хангах болно. Таны хөргөгчийг зөв хэмд байлгахын тулд танд хэрэгтэй баримтуудыг хүргэе.
Хөргөгч, хөлдөөгчний хамгийн тохиромжтой температурын хүрээ
Хүснэгтээс харахад хөргөгчинд хамгийн тохиромжтой температурын хязгаар нь хооронд байна 35 ° F - 38 ° F (1.7 ° C - 3.3 ° C), хөлдөөгчийнх яг хөлдөх хэмээс доогуур байх үед 0 ° F (-18 ° C). Үүнийг анхаарах нь чухал юм Температурыг 40°F (4°C)-аас доош байлгах үед хөргөгчинд бактерийн өсөлтөөс сэргийлж болно.. Та арилжааны эсвэл гэрийн хөргөгч ашиглаж байгаа эсэхээс үл хамааран эдгээр удирдамж нь адилхан хэрэгждэг.
Эдгээр температурын тохиргоо нь өөр өөр загвар эсвэл брэндээс хамаарч өөр өөр байж болох ч тодорхой хязгаарт байх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тохиромжтой температурын хязгаарыг хадгалах нь термометрийн заалтыг хянах замаар үүнийг хянах, тохируулах явдал юм. Мөн хөлдөхөөс зайлсхийхийн тулд хөлдөөгчийн тасалгааг тогтмол гэсгээх шаардлагатай.
Түүнчлэн, хөргөгчний цэвэр байдлыг тогтмол цэвэрлэж байх нь бактерийн хөндлөнгийн бохирдлоос урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай.
Дүрмээр бол хөргөгчний хамгийн оновчтой температурын хязгаар нь байх ёстой Фаренгейтийн 34-40 градусын хооронд, төгс гэмт хэрэгтэй төстэй.
Хөргөгчний оновчтой температурын хүрээ
Хөргөгчинд тохирох температурын хязгаарыг хадгалах нь хүнсний аюулгүй байдлыг хангахад маш чухал юм. Температурын оновчтой хязгаар нь хоол хүнсийг шинэхэн байлгаж, нянгийн өсөлтийг хамгийн бага байлгах боломжийг олгодог. Хөргөгчний хамгийн оновчтой температурын хүрээг ойлгохын тулд бид лавлагаа мэдээлэлд хандаж болно.
Үүний дагуу хөргөгчинд хамгийн тохиромжтой температурын хүрээ нь хооронд байх ёстой 35 ° F - 38 ° F (1.7 ° C - 3.3 ° C) сүүн бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо зэрэг хурдан мууддаг хүнсний шинэлэг байдлыг хадгалах. Хөлдөөгчийг доор эсвэл доор байлгах ёстой 0 ° F (-18 ° C) бактерийн өсөлтөөс урьдчилан сэргийлэх.
Үүнийг илүү сайн нүдээр ойлгохын тулд бид дараах хүснэгтийг ашиглаж болно , , Лавлагааны өгөгдөлд тулгуурлан зохих багана бүхий шошгууд.
| Хөргөгч | Фриеза |
|---|---|
| 35 ° F - 38 ° F (1.7 ° C - 3.3 ° C) | 0°F (-18°C) буюу түүнээс доош температурт |
Зөв тохиргоо нь таны хөргөгчийг үр ашигтай ажиллуулахын зэрэгцээ хоол хүнсээ бохирдлоос хамгаална. Тиймээс хөргөгчний температурыг оновчтой байлгах нь хүнсний чанарыг хадгалахад маш чухал юм. Температурын тохиргооноос гадна хөргөгчинд хүйтэн жавар үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх, тогтмол цэвэрлэх зэрэг арчилгааны зөв дадал нь бактерийн өсөлтөөс урьдчилан сэргийлэх, хүнсний чанарыг хадгалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Хөргөгчинд бактери үржихээс сэргийлнэ
Тохиромжтой температурын тохиргоо хөргөгчинд бактери үржихээс урьдчилан сэргийлэхэд чухал ач холбогдолтой. Хэрэв температур хэт өндөр байвал хортой бактери амархан өсч үржиж болно. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хөргөгчний температурыг бага байлгах нь чухал юм 40 ° F (4 ° C). Энэ нь бактерийг үржүүлж, хоол хүнсээр дамжих өвчин үүсгэхээс сэргийлнэ.
Температурыг бага байлгахаас гадна янз бүрийн төрлийн хоолыг хөргөгчний тохирох хэсэгт хадгалах нь чухал. Чанасан, идэхэд бэлэн хоолЖишээ нь, түүхий махтай ямар нэгэн хөндлөнгийн бохирдлоос зайлсхийхийн тулд дээд тавиур дээр хадгалах хэрэгтэй. Энэ нь бас чухал юм боож эсвэл таглана бүх хоол, ялангуяа түүхий махыг хөргөгчинд хадгалахаас өмнө. Энэ нь аливаа бактерийг тарааж, бусад хоолыг бохирдуулахаас сэргийлнэ.
Хөргөгчийг цэвэр байлгах мөн бактерийн өсөлтөөс урьдчилан сэргийлэхэд чухал үүрэгтэй. Асгарсан дуслыг нэн даруй цэвэрлэ, учир нь тэдгээр нь нянгийн үржлийн орчин болдог. Хөргөгч, тавиуруудаа бүлээн савантай усаар тогтмол цэвэрлэх нь нянгийн хуримтлалыг арилгах болно. Эцэст нь, хугацаа нь дууссан хүнсний бүтээгдэхүүнийг тогтмол хаях Учир нь хяналтгүй орхивол бактерийн бохирдол үүсгэж болзошгүй.
Үүнийг анхаарах нь чухал бүх хоолыг ижил температурт хадгалах ёсгүй. Хүнсний төрөл бүр өөрийн гэсэн хадгалах температуртай байдаг. Жишээлбэл, сүүн бүтээгдэхүүн нь мах, хүнсний ногооныхоос арай өндөр температур шаарддаг.
Эдгээр энгийн алхмуудыг дагаснаар та хөргөгчиндөө ариутгасан орчинг хадгалж, бактери үржихээс сэргийлж чадна. Хүнсний аюулгүй байдлыг хангах үүднээс хөргөгчөө үйлдвэрлэгчээс санал болгосон хамгийн оновчтой температурт тохируулсан эсэхийг үргэлж шалгаарай. Хөргөгчийг зөв арчлах нь хоол хүнсээ хадгалахаас гадна эрүүл мэндэд тустай.
Температурын хяналтын товчлуурыг ойлгох
Та өөрийн хэрэгцээнд хамгийн сайн тохирох тохиргоог эргэлзэж, хөргөгчийнхөө температурын хяналтын товчлуурыг байнга тохируулж байна уу? Температурын хяналтын товчлуурыг ойлгох нь хөргөгчний урт наслалт, үр ашгийн хувьд маш чухал юм. Энэ хэсэгт бид өөр өөр температурын тохируулгын хөргөлтийн хүчин чадал, хөргөгчний хэрэгцээнд тохируулан утсыг хэрхэн тохируулах зэрэг чухал сэдвүүдийг авч үзэх болно. Бид мөн таны хөргөгчний температурын нарийвчлалыг термометрээр шалгах шилдэг аргуудыг судлах болно.
Тохиргоо ба хөргөлтийн хүч
Хөргөгчний хамгийн тохиромжтой температурын хязгаарыг хадгалах хоол хүнсийг шинэ, өндөр чанартай байлгахад зайлшгүй шаардлагатай. Тохиромжтой тохиргоо болон хөргөлтийн хүч нь үүнд хүрэх түлхүүр юм. Хөргөгчний мотор нь хөргөгчний доторх дулааныг шингээдэг хийнүүдийг шахснаар гаднах халуун агаарыг гадагшлуулж, хөргөх нөлөө үзүүлдэг.
Хөргөгч доторх хамгийн оновчтой температурыг хангахын тулд үүнийг хийх хэрэгтэй тохиргоо болон хөргөлтийн хүчийг тогтмол ойлгож, тохируулна шаардлагагүй хяруу үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх.
Эдгээр тохиргоог үнэн зөв хянаж, тохируулах шаардлагатай бөгөөд үүнийг термометрээр хийж болно. Хоолны тодорхой шаардлагын дагуу товчлуурыг тохируулснаар хөргөгчинд хөлдөхөөс сэргийлж чадна. Энэ нь зөвхөн хоол хүнс хадгалахад төдийгүй бас чухал ач холбогдолтой юм эрчим хүчний үр ашгийг хадгалах.
Эдгээр тохиргоог хийснээр хөргөлтийн ажиллагааг өөрчилж болно. Доорх хүснэгтэд хөргөлтийн гаралт, цахилгааны хэрэглээний түвшин зэрэг хөргөгч/хөлдөөгчийн системийн хөргөлтийн хүчин чадалтай өөр өөр тохируулгууд хэрхэн хамааралтай болохыг харуулав. Тухайлбал, А 3-4 тохиргоо (санал болгож байна) оновчтой температурыг хадгалах, гэсгээх мөчлөг, мөс үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхэд тохиромжтой. Хүйтэн температурт илүү их цахилгаан шаардагдах ба эсрэгээр.
| Залгах тохиргоо | Хөргөх гаралт | Цахилгаан хэрэглээ |
|---|---|---|
| 1 | Бага | Бага |
| 2 | Бага | Бага |
| 3-4 | Дунд | Дунд |
| 5 | Өндөр | Өндөр |
| 6-7 | Маш өндөр | Маш өндөр |
Хөргөгчний температурыг тогтмол байлгахын тулд үүнийг хийх нь чухал юм Эдгээр тохиргоог тохируулах шаардлагатай эсэхийг тогтмол шалгана уу. Хөргөгч доторх хүйтэн жавар нь хөргөлтийн процессыг саатуулж, хөргөгчийг оновчтой температурын хязгаарыг барихад хэцүү болгодог. Тиймээс хөлдөөгчийн тасалгааг тогтмол гэсгээх нь маш чухал юм.
Хөргөгчийг тогтмол арчилж, цэвэрлэж байх нь хоол хүнс бохирдох эрсдэлтэй мөөгөнцөр, бактери үржихээс сэргийлнэ. Худалдааны хөргөгчинд хурдан мууддаг бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд шинэхэн байлгахын тулд термостатын тохиргоог 3-4 хооронд тохируулахыг зөвлөж байна. Эдгээр тохиргоог тогтмол өөрчлөхөөс зайлсхийх хэрэгтэй, учир нь байнга өөрчлөх нь хөргөлтийн төхөөрөмжийн оновчтой температурыг хадгалахад зөрчилд хүргэдэг.
Хөргөгчний хэрэгцээнд тохируулж байна
Хөргөгчний температурыг тохируулахын тулд хамгийн тохиромжтой температурын хүрээг ойлгох нь чухал юм. USDA хооронд хэлбэлзэхийг зөвлөж байна 35°F ба 38°F (1.7°C-3.3°C) хөргөгчний оновчтой температурын хувьд. Хоёр дахь алхам бол хувь хүний хэрэгцээ, эрчим хүчний хэрэглээнд хэрхэн нөлөөлж байгааг харгалзан температурын хяналтын товчлуурыг тохируулах явдал юм. Бодит температурыг термометрээр шалгах нь хүнсний аюулгүй байдлыг хангахад чухал ач холбогдолтой бөгөөд FDA дээд тал нь Хөргөгчинд 40°F (4°C). болон 0°F (-18°C) буюу хөлдөөгчид бага.
Хөргөгчний доторх температурыг тогтмол байлгах нь чухал бөгөөд хүйтэн жавар үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх нь агаарын урсгал болон температурын зохицуулалтыг сайжруулдаг. Худалдааны хөргөгч нь хүнсний аюулгүй байдлын дүрэм журмыг дагаж мөрдөхийн тулд хамгийн тохиромжтой температурын хязгаарыг хадгалах шаардлагатай. Хөргөгчний хэрэгцээнд тохируулагчийг зөв тохируулах нь маш чухал юм хоол хүнсийг шинэ, аюулгүй байлгахын тулд.
Хөргөгчний температурыг термометрээр шалгах
Хөргөгчинд хадгалсан хүнсний бүтээгдэхүүнийхээ шинэлэг байдал, аюулгүй байдлыг хадгалах чухал тал бол термометрээр температурыг тогтмол шалгах явдал юм. Эхлэхийн тулд тохирох термометрийг олоорой 0 ° C хүртэл 4 ° C мөн уншихад хялбар дэлгэцтэй. Хэмжилтийг эхлүүлэхийн өмнө термометрийг зөв тохируулсан, ямар нэгэн гэмтэлгүй эсэхийг шалгаарай.
Үнэн зөв уншихын тулд термометрийг нэг аяга усанд хийнэ Үүнийг тогтворжуулахын тулд хөргөгчинд дор хаяж хоёр цагийн турш байлгана.
Дараачийн, Термометрийг хөргөгчний аль нэг тавиур дээр байрлуул, дулааны эх үүсвэр эсвэл дулаан үүсгэдэг зүйлээс хол байлга. Нэг цаг орчмын дараа термометр дээрх заалтыг шалгаж, лавлагаа болгон тэмдэглэнэ үү. Энэ үйл явцыг үе үе дагаж мөрдөөрэй Таны хөргөгч хүнсний аюулгүй байдлыг хангахын тулд хамгийн оновчтой температурын хязгаарыг хадгалахын тулд.
Та заавал байх ёстой гэдгийг анхаарах нь чухал Хөргөгчөө шаардлагагүйгээр онгойлгохгүй байх Эдгээр хэмжилтийг хийх үед температурын түвшний хэлбэлзэл үүсгэж, буруу уншилт өгч болно. Үүний оронд зөвхөн шаардлагатай үед нээж, тууштай байдлыг хадгалахын тулд хурдан хаа.
Pro-үзүүрийг: Зах зээлээр аялсны дараа хөргөгчинд их хэмжээний бүлээн хүнсний бүтээгдэхүүн тавьсны дараа, эсвэл гаднах температур хэвийн бус нэмэгдэж, буурч байгаа гэх мэт өндөр ашиглалтын үед хөргөгчийнхөө температурын заалтыг байнга хянаж байгаарай. Хөргөгчийнхөө температурыг термометрээр тогтмол шалгаснаар таны хоол хүнс шинэхэн, хэрэглэхэд аюулгүй байх болно.
Хөргөгчний температурын тохиргоог барих 1-7
Хөргөгчний температурыг хэвийн байлгах нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг шинэ, аюулгүй байлгахад чухал үүрэгтэй. АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргааны мэдээлснээр хөргөгчинд санал болгож буй температур нь 40°F ба түүнээс доош байна. Энэ хэсэгт бид хөргөгчний температурыг хэрхэн хянах, тохируулах, хяруу үүсэхээс сэргийлэх арга замууд, хүнсний аюулгүй байдлыг хангахын тулд тогтмол цэвэрлэгээ хийх зөвлөмжүүдийг авч үзэх болно. Хөргөгч тань үргэлж өндөр чанартай байхын тулд нарийн ширийн зүйлийг нарийвчлан авч үзье.
Үүний дагуу температурыг хянаж, тохируулах
Хөргөгчний температурыг зөв барих нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг аюулгүй хадгалах, нян үржихээс сэргийлж, эрчим хүчний зардлыг бууруулахад чухал үүрэгтэй. Энэ нь температурыг хянах, тохируулах нь оновчтой нөхцлийг бүрдүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай гэсэн үг юм. Эхлэхийн тулд хөргөгч, хөлдөөгчийн аль алиных нь температурыг термометрээр тогтмол шалгаж, тэдгээрийн хамгийн тохиромжтой хязгаарт тохируулагдсан эсэхийг шалгаарай. FDA-ийн мэдээлснээр, хөргөгчний оновчтой температур нь Фаренгейтийн 34-40 градусын хооронд байх ёстой.
Хөргөгчний хаалгыг байнга онгойлгох нь дулаан агаар ороход хүргэдэг бөгөөд энэ нь төхөөрөмжийн доторх температур нэмэгдэхэд хүргэдэг. Үүнээс зайлсхийхийн тулд хаалгыг зөвхөн шаардлагатай үед онгойлгож, бусад үед хааж байх нь дээр. Температурын хяналтын товчлуурыг өөрийн хэрэгцээнд нийцүүлэн тохируулах нь бас чухал юм. Бага тохиргоо нь хүйтэн температурыг бий болгодог бол өндөр тохиргоо нь дулааныг бий болгодог. Гэсэн хэдий ч, товчлуурыг хэт бага эсвэл өндөр болгох нь хүнсний чанарт нөлөөлж, хөлдөөгчийг шатаахад хүргэдэг гэдгийг санаарай.
Хөргөгчийг цэвэр байлгах нь бас чухал юм. Хоол хүнс хурдан мууддаг үнэр гарахаас сэргийлж тавиур болон гадаргууг зөөлөн угаалгын нунтаг эсвэл цууны уусмалаар арчиж байгаарай. Нэмж хэлэхэд, хөргөгчөө хэт дүүргэхээс зайлсхий, учир нь энэ нь сэрүүн агаарыг зөв эргэлдүүлэхээс сэргийлж, дотор нь хадгалагдсан зүйлсийг жигд бус хөргөхөд хүргэдэг. Түргэн мууддаг хүнсний бүтээгдэхүүнийг хамгийн хүйтэн байдаг доод тавиур дээр үргэлж хадгал.
Эрчим хүч тасарсан эсвэл термостат, компрессортой холбоотой асуудал гарсан тохиолдолд DIY аргыг туршиж үзэхийн оронд мэргэжлийн тусламж авахыг зөвлөж байна. Хөргөгчдөө хадгалсан хүнсний бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг хангах, хадгалах хугацааг уртасгахын тулд гаднах термометрийн төхөөрөмж дээр дохиолол тохируулах замаар температурыг байнга хянаж байгаарай. Мөн ердийн хөргөгчний хажууд байрлах хөлдөөгчийн хоорондох зөв чиглэлийг хадгалах нь нийт температурыг хадгалах, ажиллахад тусална гэдгийг анхаарна уу.
Хөргөгчинд хүйтэн жавар үүсэхээс сэргийлнэ
Хөргөгчинд хүйтэн жавар үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хамгийн тохиромжтой температурын хязгаарыг хадгалах, температурын хэлбэлзлээс зайлсхийх нь чухал юм. Температурын хэлбэлзэлтэй үед усны дусал хөргөх батерейнууд дээр үүсч, хөлддөг тул хөлдөлт үүсдэг. Энэ нь эрчим хүчний хэмнэлтийг бууруулж, хөргөгчний эд ангиудыг гэмтээж, хоол хүнс мууддаг.
Энд байна Хөргөгчинд хөлдөхөөс сэргийлэх зургаан алхам:
- Хөргөгчийнхөө хаалганы жийргэвч дотор дулаан агаар орж болзошгүй цоорхой, нулимс байгаа эсэхийг тогтмол шалгана уу.
- Хөргөгчдөө хэт их хоолоор дүүргэхээс зайлсхий, учир нь энэ нь цусны эргэлтийг хязгаарлаж, температурын хэлбэлзэл үүсгэдэг.
- Илүүдэл чийг агаарт гарахгүйн тулд бүх хүнсний зүйлийг хөргөгчинд хийхээсээ өмнө сайтар битүүмжилсэн эсэхийг шалгаарай.
- Конденсац үүсгэж, температурын хэлбэлзэл үүсгэж болзошгүй тул халуун эсвэл бүлээн хоолыг хөргөгчинд шууд хийхээс зайлсхий.
- Мөсний хэмжээг хамгийн бага байлгахын тулд хөлдөөгчөө тогтмол гэсгээх хэрэгтэй (хэрэв энэ нь хяруугүй бол).
- Хөргөгчөө тогтмол цэвэрлэж, хаалганы жийргэвч, дусал болон асгарч болзошгүй газруудад онцгой анхаарал хандуулаарай.
Хүйтэнд хуримтлагдах нь олон хүмүүст тохиолддог нийтлэг асуудал гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь хөргөгчтэй хэн бүхэнд хэзээ нэгэн цагт тулгардаг асуудал юм. Тиймээс эдгээр энгийн алхмуудыг дагаж мөрдөх нь эрчим хүчний үр ашгийг дээшлүүлэх, зардлыг бууруулах, хоол хүнс хадгалах эрүүл орчныг хадгалахад ихээхэн тус болно. Хөргөгчөө цэвэрлэх нь зөвхөн OCD биш юм; Энэ нь OHC-д зориулагдсан - эрүүл ахуйд хэт их анхаарал хандуулдаг.
Хүнсний аюулгүй байдлын талаар тогтмол цэвэрлэгээ хийх зөвлөмжүүд
Хүнсний аюулгүй байдлыг хангахын тулд хөргөгчийг тогтмол цэвэрлэж байх нь чухал юм. Цэвэр хөргөгч нь хүнсний зүйл дээр хортой бактери, хөгц үрждэггүй бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд ноцтой аюул учруулж болзошгүй юм.
Гурван алхамтай гарын авлага энд байна 'Хүнсний аюулгүй байдлыг хангах үүднээс тогтмол цэвэрлэгээ хийх зөвлөмжүүд':
- Цэвэрлэхийн өмнө хөргөгчинд байгаа бүх хүнсний зүйлийг зайлуул.
- Хөргөгчний дотор талыг ус, цууны холимог эсвэл хүнсний содын уусмалаар цэвэрлэнэ.
- Цэвэр усаар зайлж, сайтар хатааж, бүх хүнсний бүтээгдэхүүнийг тус тусад нь байрлуулна.
Цэвэрлэх явцад муудсан, хугацаа нь дууссан хүнсний бүтээгдэхүүнийг хаяж, асгарсан бүтээгдэхүүнийг савантай усаар нэн даруй цэвэрлэх шаардлагатай. Нэмж хэлэхэд, үргэлж a хүнсний зориулалтын ариутгагч бодис шинэхэн бүтээгдэхүүн, үлдэгдлийг хадгалахын өмнө гадаргууг зохих ёсоор ариутгах.
Эцэст нь хэлэхэд энэ нь хамгийн сайн арга юм хатуу, зүлгүүрийн цэвэрлэгч хэрэглэхээс зайлсхий Учир нь тэдгээр нь таны хөргөгчний дотоод засал чимэглэлд гэмтэл учруулж болзошгүй. Хүнсний аюулгүй байдлын үүднээс эдгээр тогтмол цэвэрлэгээний зөвлөмжийг сайтар дагаж мөрдвөл хөргөгчөө эрүүл ахуйн шаардлага хангасан, хүнсний бүтээгдэхүүн, чанасан хоол хадгалахад аюулгүй байлгах боломжтой.
Арилжааны хөргөгчинд 1-7 температурын тохиргоог ашиглах
Худалдааны хөргөгчний төгс температурыг хадгалах нь хүнсний бүтээгдэхүүнийг шинэхэн, хэрэглэхэд аюулгүй байлгахад амин чухал юм. FDA-ийн хүнсний дүрмийн дагуу ихэнх арилжааны хөргөлтийн төхөөрөмжүүдийн хамгийн тохиромжтой температур нь 32 ° F-аас 41 ° F (0 ° C-аас 5 ° C) хооронд байдаг. Үүнээс гадна температурын тохиргоог өөрчлөхгүйгээр хөргөгчний хаалгыг аль болох хаалттай байлгах нь чухал юм. Эцэст нь, термостатыг зөв тохируулах нь хөргөгчийг оновчтой ажиллуулахад маш чухал юм. Эдгээр дэд хэсгүүдийг эзэмшсэнээр та хөргөгч тань үр ашигтай ажиллаж, эвдрэлийг багасгаж, хүнсний хог хаягдлыг багасгаж байгааг мэдээд тайвширч чадна.
Худалдааны хөргөгчинд хамгийн тохиромжтой температурын хүрээ
Худалдааны хөргөгчний хамгийн тохиромжтой температурын хязгаарыг хадгалах нь хүнсний аюулгүй байдал, шинэлэг байдал, чанарыг хангахад туйлын чухал юм. Салбарын стандартын дагуу тохирох хүрээ нь хооронд байна 34°F ба 40°F (1°C-4°C), энэ нь гэрийн хөргөгчинд хэрэглэхийг зөвлөснөөс бага зэрэг дулаан байна.
Гэхдээ зүгээр л термостатыг тохируулаад мартах нь хангалтгүй юм. Худалдааны хөргөгчинд хүнсний аюулгүй байдлыг хангахад байнгын хяналт, шаардлагатай тохируулга зайлшгүй шаардлагатай. Үүнээс гадна хадгалсан бүтээгдэхүүний чанарт сөргөөр нөлөөлж болзошгүй хяруу үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх нь чухал юм. Гадаргууг цэвэр байлгаж, термометрийг байнга шалгаж байх нь нян үржихээс сэргийлж, бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг хадгалахад тусална.
Санал болгож буй зааврыг дагаж, чийгшлийн түвшин, агаарын эргэлт, хөргөлтийн хүчин чадал зэрэг хүчин зүйлсийг харгалзан үзвэл таны арилжааны хөргөгч үргэлж оновчтой нөхцлийг хадгалах боломжтой. -д хэвлэгдсэн судалгаа Хүнс хамгаалах сэтгүүл Худалдааны хөргөгчинд тогтмол температурыг хадгалах нь Listeria monocytogenes болон Salmonella spp зэрэг бактерийн эмгэг төрүүлэгчдээс үүдэлтэй хоол хүнсээр дамжих өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд чухал ач холбогдолтой болохыг баталсан.
Дүгнэж хэлэхэд, арилжааны хөргөгчөө хамгийн тохиромжтой температурт байлгах нь таны хадгалсан хүнсний бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, чанарыг хангах түлхүүр юм. Тогтмол хяналт тавих, хөлдөлт үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх, зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь нянгийн бохирдол болон таны бүтээгдэхүүнийг шинэхэн байлгахад тусална.
Температурын тохиргоог 1-7 байлгахад өөрчлөлт ороогүй болно
Арилжааны хөргөгчинд 1-7 хүртэлх температурын тохиргоог хадгалахад ямар ч өөрчлөлт хийх шаардлагагүй анх тохируулсны дараа хийгдэнэ. Худалдааны хөргөгчинд байдаг гэдгийг анхаарах нь чухал юм хамгийн тохиромжтой температурын хүрээ үүнийг өөрчлөх ёсгүй. Тохиромжтой температурт хүрсэн бол хөргөгч хэвийн ажиллаж байгаа цагт үүнийг тохируулах шаардлагагүй болно.
Гэсэн хэдий ч цахилгаан тасрах, хаалга удаан онгойлгох гэх мэт гадаад нөхцөл байдалд мэдэгдэхүйц өөрчлөлт гарах нь 1-7-р тохиргоотой байсан ч хөргөгчний дотоод температурт нөлөөлнө. Ийм нөхцөлд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай температурыг хянаж, тохируулна.
Худалдааны хөргөгчний термостатыг тохируулах
Худалдааны хөргөгчинд хамгийн тохиромжтой температурын хязгаарыг хадгалахын тулд үүнийг тохируулах нь чухал юм термостатыг зохих ёсоор тохируулна. Зөв тохируулга нь бизнес эрхлэгчдэд хурдан мууддаг эд зүйлсийг хамгаалахын зэрэгцээ эрчим хүчний зарцуулалтыг бууруулж, хөргөгчний ашиглалтын хугацааг уртасгах боломжийг олгодог.
Термостатыг тохируулахдаа гүйцэтгэлийг илүү оновчтой болгохын тулд хөргөлтийн хүч болон тохиргоог ойлгох нь маш чухал юм. Арилжааны хөргөгч нь зориулалтын дагуу өөр өөр шинж чанартай байдаг. Бизнесийн тодорхой хэрэгцээнд зориулан тэдгээрт хадгалагдаж буй хүнсний бүтээгдэхүүний төрлөөс хамааран утасны дугаарыг тохируулах нь маш чухал юм.
Хөргөгчийг оновчтой температурын хязгаарт байлгахын тулд хяналт, тохируулга хийх шаардлагатай. Аж ахуйн нэгжүүд температурын хэлбэлзлийг анзаарсан эсвэл өөр өөр дулааны хэрэгцээтэй өөр өөр бүтээгдэхүүн хадгалдаг бол термометрээр тогтмол шалгаж, өөрчлөлт хийх ёстой.
Хүнсний аюулгүй байдлын стандартыг хадгалахын тулд арилжааны хөргөгчийг тогтмол цэвэрлэж байх нь чухал юм. Температурын тохиргоог хэрэгцээ шаардлагад нийцүүлэн шалгаж, тохируулахаас гадна хяруу үүсэхээс сэргийлж, түргэн мууддаг бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд шинэхэн байлгах баталгаа болдог.
Ерөнхийдөө бизнес эрхлэгчид арилжааны хөргөгчинд температурын тохиргоог хэрхэн зөв хэрэглэх талаар сурах ёстой. Худалдааны хөргөгчний термостатыг тохируулах хамгийн тохиромжтой температурын хязгаар нь дотор байдаг 34 ° F - 39 ° F байна Эдгээр хязгаарыг бууруулах эсвэл нэмэгдүүлэх нь хүнсний чанар, аюулгүй байдалд нөлөөлж болзошгүй. Тогтмол засвар үйлчилгээ, зөв ашиглалтыг хангаснаар хөргөгчний агуулгыг аюулгүй байлгахын зэрэгцээ арилжааны хэрэглээнд оновчтой үр ашигтай ажиллах боломжтой.
Хөргөгчний температурын тохиргоо 1-7-ийн талаарх түгээмэл асуултууд
Хөргөгчний хамгийн тохиромжтой температур ямар байх ёстой вэ?
Хөлдөөсөн шанцайны ургамал болон нянгаар халдварласан түүхий махнаас сэргийлэхийн тулд хөргөгчний хамгийн тохиромжтой температурын хязгаар нь 35°F-38°F (эсвэл 1.7°C-3.3°C) байна. Бактерийн өсөлт, хөлдөөсөн хоол хүнсээс сэргийлэхийн тулд хөргөгчийг 37°F температурт байлгахыг зөвлөж байна.
Хөлдөөгчийн хамгийн тохиромжтой температурын хүрээ юу вэ?
Хөлдөөгчийн хамгийн тохиромжтой температурын хязгаар нь хадгалахад 0°F (-18°C), хөлдөөхөд -10°F (-23°C) байна.
Хөргөгчний температурын утсан дээрх хамгийн хүйтэн тохиргоог хэрхэн тодорхойлох вэ?
Хөргөгчний температурын утсан дээрх тоонууд нь хөргөлтийн эрчим хүчний үзүүлэлтүүд бөгөөд өндөр тоо нь илүү хүйтэн байна. Цонхны хамгийн өндөр тоо нь хамгийн хүйтэн тохиргоо тул 1-7 хөргөгчний хувьд 7 нь хамгийн хүйтэн байх болно.
Хөргөгчний хөлдөөгчийн температурыг хэрхэн тохируулах вэ?
Хөлдөөгч нь сонгосон температурын түвшинг автоматаар хадгалдаг. Үүний зэрэгцээ хөргөгчийн температурын хяналтын товчлуур нь 7 тохиргоотой, дээр нь OFF байна. Хөргөгчний хамгийн тохиромжтой температур нь 35°F-38°F (эсвэл 1.7°C-3.3°C), хөлдөөгчийн хамгийн тохиромжтой температур нь 0°F (-18°C) байна. Температурын хүрээ нь ойролцоогоор +5 ° F-аас -10 ° F байна. Худалдааны хөргөгчний 1-7 хүртэлх температурын тохиргоог хадгалахын тулд ямар ч өөрчлөлт ороогүй болно.
Хэрэв хөргөгчний нууцлаг тохиргоог дурдвал би яах ёстой вэ?
Хэрэв хөргөгчний температурын товчлуур байхгүй бол хамгийн хүйтэн тохиргоог тодорхойлоход хэцүү бол та термометр ашиглан хөргөгчний температурыг шалгаж болно. Та мөн хөргөгчний ар талд хүйтэн байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь хэтэрхий хүйтэн биш байх болно. Худалдааны хөргөгчний температурын 1-7 тохиргоонд өөрчлөлт ороогүй бөгөөд температурыг өөрчлөхөөс өмнө термостатыг 4 цагийн турш "24" болгож тохируулна. Мөн та хөргөгчөө тогтмол цэвэрлэж, нян үржих, мөс хуримтлагдахаас сэргийлж, агаарын солилцоо, электроникийн эвдрэлд хүргэж болзошгүй.
Хөргөгчний температурын тохиргоо 1-7-г хэрхэн ашиглах вэ?
Хөргөгчний температурын тохиргоо 1-7-г ямар ч төрлийн арилжааны хөргөгчинд ашиглаж болно. Цонх дээрх дугаар бүрийг хөргөгчийн өөр өөр хэрэгцээнд ашигладаг бөгөөд илүү өндөр тоонууд нь илүү хүйтэн тохиргоотой байдаг. Тохиргоо 1-2 нь хамгийн бага хэмжээний хөргөлтийн бодис хэрэглэдэг бөгөөд ойролцоогоор 39°F (эсвэл 4°C) температуртай байна. Ихэнх гэр ахуйн хөргөгчний хувьд 3-5-р тохиргоог оновчтой гэж үздэг. Зарим хөргөгч 5 биш харин 7 хүртэл байдаг тул 3-ыг дунд шугам гэж тохируулаарай. Хөргөгчийг савласан эсвэл хурдан мууддаг зүйлс байгаа бол 6-7-р тохиргоог ашиглах хэрэгтэй, гэхдээ хөргөгчийг хамгийн дээд горимд удаан ажиллуулах нь хөлдөлт үүсэхэд хүргэдэг. Хөргөгчний оновчтой температурыг олох нь хувь хүний хэрэгцээ, ашиглалтаас хамаарна.
